ロータリ ブリュットNV

スパークリングワインは発泡性のあるワインのことです。

厳密には炭酸ガスが３気圧以上となっているワインのことを指します。

スパークリングワインは白が基本ですが、ロゼや赤もあります。

みなさんがよく知っているシャンパンは、スパークリングワインの中でもフランスのシャンパーニュ地方で造られたもののみを指し、実はそれ以外はシャンパンではないんです。

奥深いスパークリングワインの世界、面白いです。

白ワインを最も代表する品種といえば、やっぱりシャルドネ。

八方美人とも言われるシャルドネは、地域によって味わいが千差万別。

冷涼な地域の場合はすっきりと上品な味わいになり、りんごのようなアロマを持ち合わせるが、温暖な地域になると、まろやかでコクのある味わいとなり、パイナップルのような熟した果実の風味を感じます。

個人的にはブルゴーニュ地方で造られた冷涼なテロワールを感じる上品ですっきりとしたシャルドネが大好きです。