サンジョヴェーゼ|赤ワイン

サンジョヴェーゼ|赤ワイン

イタリアを代表するブドウ品種「サンジョヴェーゼ」。

イタリア中部地方原産で、ほとんどがイタリアで生産されていますが、近年ではアメリカやオーストラリアなどでも栽培されている国際品種です。

成熟が遅いため、暑い年には濃厚でアルコール分が高く長期熟成に耐えうるワインになり、冷涼な年には酸とタンニンが強くなる傾向があります。

手頃なキアンティは、スミレの花やチェリー系のフレッシュな果実味と酸味が豊富な味わいになり、一方でブルネッロ・ディ・モンタルチーノはプラムのような香りがあり、タンニンが豊富で重厚な味わいのワインになります。

イタリアワインにおいて最も有名なブドウ品種、それがサンジョヴェーゼです。

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