ソーヴィニヨンブラン ジャルダン デュ ポワラ20

20年は暑い上にうどん粉病の被害があった年でした。テゼ村の粘
土石灰土壌の区画ポワラで育つソーヴィニヨンブランをプレス、グ
ラスファイバータンクと古樽で発酵後、古樽で熟成しました。グリー
ンイエロー色、ハッサクや青りんご、セルフィーユ、タイムの香り、
ハッサク食べたような酸味とほろ苦さがあり、スッキリしていて豊
かなミネラルが印象的です。

発酵：9月5日収穫／水平式圧搾
グラスファイバータンクと古樽で発酵
熟成：350Lの古樽で熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年4月30日

レ・ジャルダン・ド・テゼィ